Red velvet

 

 

Denne herlighed er fundet på Dansukkers hjemmeside. Jeg har byttet en del råvarer ud 🙂 Hvis du er nysgerrig kan du følge linket til deres opskrift ved at klikke her.

Minitærter m forårsløg, bacon og skinke

En super lækker lille snack – det er umuligt at tage for meget.
Skulle du være så heldig at der er en rest, så kan den fryses ned, og en er eminent i madpakken 🙂

Brownie – Rocky Road

Brownie – Rocky road style 

12-16 stk.

Jeg havde sådan lyst til brownie og kom i tanke om en anden opskrift på chokoladekage med tilnavnet – Rocky Road. Det måtte bare kunne sættes sammen! Så er jeg simpelthen så heldig, at jeg finder en opskrift på præcis samme tanke hos: http://www.madenimitliv.dk/2017/05/rocky-road-chokoladebrownies.html . Jeg har lavet et par småjusteringer – men bare en smule.

 

 

 

Vanillemuffins med chokoladestykker

Jeg havde en dag tre forskellige slags kager med på arbejde – bl.a. denne. Alle var enige om, at vanillemuffinsene var den bedste kage – altså, den som min datter havde lavet. Jeg kapitulerer… 🙂
De er super lækre – de er gode såvel med glasur, smørcreme og hvid chokoladeganache.

Mormorbrød

Når jeg spiser dette brød, sender det mine tanker tilbage til dengang jeg besøgte mine bedsteforældre. Det er ikke sigtebrød. Men det er helt hvidt og helt blødt – en hver bedsteforældre værdig. Minderne vælder frem 🙂

Opskriften er fra Claus Meyers: Meyers Bageri med opskrift af samme navn. … ganske få modifikationer.
Dejen kan sagtens bruges til at bage boller også.

Valnøddeboller

Disse boller bliver super lækre og bløde i konsistensen.
En lille fryd for smagssansen hver gang der dukker en valnøddekerne op 🙂

Prinsesse Kager

Som den ret stolte mor til en dejlig datter, gør jeg naturligvis alt for at lave en kage der passer både til hendes sind og sjæl. Derfor denne søde mazarinkage med hindbærfrosting – den gik rent hjem 🙂

Inspiration samt opskriften på mazarinmassen er fra Blomsterbergs bog: Mette Blomsterberg desserter.

Amerikanske Pandekager

Amerikanske Pandekager

Disse pandekager er ganske velegnede som supplement til morgenmad eller din brunch eller også som dessert.

Youghurtboller

Yoghurtboller

Disse boller er SÅ bløde og lækre og saftige. Min datter kalder dem for dobbelt-nam-boller…

Bøf Stroganof

Bøf StroganoffOksekød, fløde og pomfritter.
Det kan ikke gå galt.

Jeg lavede retten til 21 personer. Det er relativt meget kød der skal skæres. Jeg startede dagen i forvejen med at skære kødet, brunede det sammen med baconen og rørte det sammen med paprika og mel. I køleskabet natten over – og så en nem opvarmning på panden inden servering…